‘El menú’: Un viaje deliciosamente perverso al mundo de la alta cocina

Si alguna vez se ha considerado un aficionado a la cocina, probablemente haya experimentado ese momento de iluminación culinaria. Ya sabes, ese en el que te sirven un plato con ingredientes exóticos y presentaciones vanguardistas. Pues bien, El menú (The Menu), un apasionante thriller de humor negro del director Mark Mylod, ofrece una visión satírica de la cultura gastronómica de alto nivel que le hará cuestionarse la esencia misma de la alta cocina.

La película gira en torno a un exclusivo restaurante llamado Hawthorne, situado en una isla privada. En él, los comensales, dispuestos a desembolsar 1.250 dólares por cabeza, disfrutan de un menú degustación siempre cambiante elaborado por el chef Slowik, interpretado por el talentoso Ralph Fiennes. Slowik, un autoproclamado gurú culinario, convierte la cena en una experiencia de culto foodie, que prima la degustación sobre la comida, como si esta fuera un concepto abstracto más que un sustento.

El menú nos presenta a un variado grupo de comensales, cada uno de los cuales encarna un estereotipo demasiado común en los establecimientos de alta cocina. Desde un trío de hermanos financieros más interesados en el estatus que en la comida hasta una experimentada crítica gastronómica que se enorgullece de cerrar restaurantes, estos personajes se prestan a la sátira. Entre ellos está Tyler (Nicholas Hoult), un devoto aficionado a la comida, y su cita Margot (Anya Taylor-Joy), que ve más allá de toda la pompa y circunstancia, sirviendo como la voz de la razón en un mundo de excesos culinarios.

Anya Taylor-Joy en la película El menú (The Menu)

Un thriller de terror culinario

A medida que se desarrolla la película, queda claro que la comida del Hawthorne, aunque pretenciosa, no es el verdadero objetivo. Es un medio para conseguir un fin, y ese fin es un emocionante, y a veces peligroso, viaje por el mundo de la alta cocina. Lo absurdo de la situación y los defectos exagerados de los personajes crean una atmósfera similar a la de Knives Out (Rian Johnson, 2019), donde los cuchillos están figuradamente fuera para los comensales, que pronto se dan cuenta de que su comida es más una trampa que una delicia.

La cinta está dividida en platos, y cada uno de ellos, junto con sus ingredientes, aparece en un lugar destacado de la pantalla. Aunque al principio la película satiriza la comida en sí, progresivamente se transforma en algo más oscuro y siniestro, convirtiendo la experiencia gastronómica en un macabro teatro del absurdo.

Aunque todo el reparto ofrece interpretaciones encomiables, son Ralph Fiennes y Anya Taylor-Joy quienes realmente brillan. Fiennes encarna con delicadeza el carácter esnob y megalómano del chef Slowik, retratándolo como un alto fascista del elitismo culinario. Taylor-Joy, por su parte, retrata hábilmente a Margot como la voz aterrizada y cínica que atraviesa el circo culinario.

¿Dónde puedo ver la película El menú?

Tráiler

El menú está disponible para streaming en Star+ (Latinoamérica) y Disney+ (España). Esta película ofrece una visión refrescante y oscuramente divertida de la cultura gastronómica. Así que, si está listo para esta experiencia cinematográfica, haga una reserva en “The Menu”.